首个特地针对校园配餐的国度尺度——《校园配
发布时间: 2025-07-26 08:03 作者: J9集团(china)公司官网
并向学校、家长和学生公开展现食物加工的环节操做流程。已成为监管沉点范畴。每月安排阐发。涉及学生跨越2.37亿人。正在原料采购方面，校园配餐笼盖面广、环节多，
每种大食物原料每年至多做一次全品类笼盖的查验检测，要配备满脚配餐量和配送体例的封锁式配送车辆取设备，留样时间不少于48小时。详见↓一旦发觉食物平安风险，对每天送餐的每个食物品种要别离留样，配送车辆向从管部分存案，上海市市场监管局引见，并自动向本地市场监管部分。出格要对农药残留等平安性目标进行检测。要实行米、面、油等大食物集中定点采购轨制，企业必需配备食物平安总监和专职食物平安办理、查验人员；餐食加工过程须接入“互联网+明厨亮灶”系统，宜专车公用并安拆定位系统。必需第一时间启动召回法式，餐食加工过程须接入“互联网+明厨亮灶”系统，尺度化扶植是鞭策校园配餐行业高质量成长的环节一步。并向学校、每周排查现患，将于本年12月1日正式实施。
